三秦都市報(bào)—秦聞?dòng)崳ㄓ浾?石喻涵 馬昭）雁飛千里靠頭雁。本屆農(nóng)高會(huì)期間，“鄉(xiāng)村振興帶頭人‘頭雁’特色農(nóng)產(chǎn)品展”上，來(lái)自陜西、甘肅、新疆、山西、寧夏、安徽、青海、貴州八省區(qū)的“頭雁”代表，攜各地特色農(nóng)產(chǎn)品與聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)實(shí)踐成果亮相。
從“自家吃”到“銷(xiāo)全國(guó)” 展位前，貴州“頭雁”汪小民正忙著現(xiàn)切火腿，參觀者嘗后紛紛稱贊“咸香入味，好吃”。 “打小就看父親做火腿，以前頂多自家吃，哪敢想能做成產(chǎn)業(yè)。這都是‘頭雁’培訓(xùn)項(xiàng)目給的底氣?！辟F州盤(pán)州泥豬河食品公司負(fù)責(zé)人汪小民笑著說(shuō)。
2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部聯(lián)合啟動(dòng)“鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人‘頭雁’項(xiàng)目”，計(jì)劃5年培育10萬(wàn)名高素質(zhì)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)帶頭人。作為首批承擔(dān)該項(xiàng)目的高校，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)籌部署下，在陜西、甘肅、新疆、山西、寧夏、安徽、青海、貴州8省區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)支持下，西北農(nóng)林科技大學(xué)開(kāi)啟了“頭雁”培育。
汪小民于2023年參與了“頭雁”培訓(xùn)：“結(jié)識(shí)了很多行業(yè)伙伴，資源通了，思路也跟著活了?！贝撕?，他帶著團(tuán)隊(duì)深挖民族風(fēng)味，火腿點(diǎn)心、滇式月餅、鮮花餅等新品輪番登場(chǎng)，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)云貴川市場(chǎng)，銷(xiāo)量一年比一年好。
作為貴州省“頭雁”代表，汪小民目前已帶動(dòng)周邊2萬(wàn)多戶農(nóng)戶增收。企業(yè)免費(fèi)給農(nóng)戶提供豬仔并傳授養(yǎng)殖技術(shù)，等豬養(yǎng)大后再統(tǒng)一回收，還會(huì)將加工后的豬肉回饋一部分給農(nóng)戶。 這一模式改變了鄉(xiāng)親們“種地養(yǎng)豬瞎忙活，賣(mài)不上價(jià)”的老日子，讓特色產(chǎn)業(yè)變成了鄉(xiāng)親們鼓囊囊的“錢(qián)袋子”。
不遠(yuǎn)處，身著精美苗族服裝的鎮(zhèn)巴縣鎮(zhèn)農(nóng)源農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理?xiàng)铥愐俗⒛?。她手持?zhèn)巴臘肉介紹：“這是咱大巴山的臘肉，柏枝慢熏60天?！?nbsp; 作為土生土長(zhǎng)的鎮(zhèn)巴人，楊麗自幼耳濡目染爺爺、父輩種地養(yǎng)豬做臘肉的手藝。2009年，她開(kāi)始生豬養(yǎng)殖，并傳承鎮(zhèn)巴臘肉制作技藝。其臘肉制作經(jīng)宰殺、腌制、分割后，用當(dāng)?shù)匕貥?shù)枝葉和青岡木熏制60天，特點(diǎn)是“肥而不膩，瘦而不柴，皮色金黃，肉質(zhì)緊實(shí)”。 生豬則采用山上生態(tài)放養(yǎng)模式，喂以玉米、土豆、紅薯等農(nóng)作物。
作為陜西“頭雁”，楊麗帶動(dòng)30余戶農(nóng)戶參與，戶均年增收1萬(wàn)元，其鎮(zhèn)巴臘肉已經(jīng)銷(xiāo)往北京、浙江、杭州等地。今年是她首次參加農(nóng)高會(huì)：“賣(mài)了不少，很多人慕名而來(lái)?！?nbsp;
從“單打獨(dú)斗”到“帶富一方”
“頭雁”不僅要自己飛，還要帶領(lǐng)“群雁”齊飛。
青?！邦^雁”周優(yōu)旦的牦牛肉展位肉香濃郁，他遞出試吃裝介紹：“這是我們家鄉(xiāng)的特色?！闭古_(tái)上，牦牛肉禮盒及各類(lèi)牦牛肉制品整齊陳列，引得參觀者紛紛駐足咨詢、品嘗。 “自己富了不算富，帶著鄉(xiāng)親們一起富才是真的富?！北种@一理念，他從2013年開(kāi)始便投身牦牛產(chǎn)業(yè)，2019年正式成立公司，深耕牦牛文化與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，決心把家鄉(xiāng)土特產(chǎn)做大做強(qiáng)。
周優(yōu)旦的“頭雁”效應(yīng)已然顯現(xiàn)。他帶動(dòng)周邊100多戶鄉(xiāng)親參與產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)親們通過(guò)種植飼草、養(yǎng)殖牦牛，或?qū)⑥r(nóng)產(chǎn)品和牦牛賣(mài)給公司，或在廠里打零工增加收入，人均年均增收達(dá)8000多元。這徹底改變了鄉(xiāng)親們以往“僅靠變賣(mài)草藥、出售活牛”的單一收入模式。
這是周優(yōu)旦首次參加楊凌農(nóng)高會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)人氣遠(yuǎn)超預(yù)期?！安簧倏蜕瘫硎靖信d趣，我也耐心給大家講牦牛的故事?！彼f(shuō)，牦牛渾身是寶，經(jīng)深加工后分板塊銷(xiāo)售，既打響了品牌，也讓鄉(xiāng)親們的致富路越走越寬。
寧夏展位茶香誘人，郭巧玲正嫻熟地沖泡著八寶茶。 作為寧夏“頭雁”，郭巧玲帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深耕非遺八寶茶，推進(jìn)三產(chǎn)融合。
“早年丈夫生病，我一想那些跟隨我們十多年的寶媽們不能沒(méi)活干，就決心堅(jiān)持下去，和大家共闖致富路?！比缃?，郭巧玲車(chē)間里的寶媽們成了產(chǎn)業(yè)主力軍。靈活的上班制度讓她們既能按時(shí)接送孩子、照顧家庭，又能通過(guò)加工八寶茶獲得穩(wěn)定收入。
目前公司每年帶動(dòng)200多戶農(nóng)戶增收，年均增收總額達(dá)321萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)每戶年均增收超萬(wàn)元。
農(nóng)業(yè)“頭雁”不僅要自己干得好，形成穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)模式和一定規(guī)模，也要有帶動(dòng)農(nóng)戶共同發(fā)展的意愿。甘肅“頭雁”楊文德為此深有感觸。
“祖祖輩輩種百合，可銷(xiāo)路窄、加工差，這么好的東西藏在深閨人未識(shí)?！彼寡?，正是這份遺憾，讓他決心深耕百合產(chǎn)業(yè)。
通過(guò)“頭雁”培訓(xùn)，楊文德?tīng)款^建立聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，從“單打獨(dú)斗收購(gòu)”轉(zhuǎn)為“定標(biāo)準(zhǔn)、定向收”，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)種植。目前已直接帶動(dòng)120戶農(nóng)戶，間接帶動(dòng)400多戶增收，讓蘭州百合成為鄉(xiāng)親們的“甜蜜致富果”。
“農(nóng)高會(huì)是農(nóng)業(yè)科技界的‘頂流’，想借助這個(gè)平臺(tái)讓更多人嘗到咱蘭州百合?！睏钗牡滦χf(shuō)。開(kāi)幕半天時(shí)間，散戶咨詢踴躍，不少人添加他微信咨詢、購(gòu)買(mǎi)，這抹來(lái)自蘭州的甜香，正借農(nóng)高會(huì)的平臺(tái)飄向更多地方。
安徽展區(qū)的藏紅花，是“頭雁”張小麗填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白的驕傲。 
“以前國(guó)內(nèi)藏紅花全靠進(jìn)口，我就想試試在亳州種出來(lái)?！睆?3顆種球起步，經(jīng)30多年培育，她不僅實(shí)現(xiàn)了藏紅花仿野生種植，更讓國(guó)產(chǎn)藏紅花的苷類(lèi)成分含量達(dá)到進(jìn)口的2-3倍。作為“頭雁”，張小麗不僅帶動(dòng)30余戶農(nóng)戶種植300多畝藏紅花，每季花期還能帶動(dòng)600至1000人就業(yè)，年銷(xiāo)30萬(wàn)噸種球種苗。
四年來(lái)西北農(nóng)林科技大學(xué)已承擔(dān)陜西、甘肅、寧夏等8省份共5591名“頭雁”的培育任務(wù)。這些學(xué)員累計(jì)帶動(dòng)近5萬(wàn)個(gè)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和20萬(wàn)農(nóng)戶共同發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)了從“一人致富”到“帶富一方”的跨越。 本屆農(nóng)高會(huì)期間，將通過(guò)專場(chǎng)推介會(huì)、電商合作洽談、現(xiàn)場(chǎng)直播聯(lián)動(dòng)等多種方式，促進(jìn)參展企業(yè)與采購(gòu)商、電商平臺(tái)達(dá)成合作意向，加速“頭雁”成果轉(zhuǎn)化落地。
