三秦都市報(bào)—三秦網(wǎng)訊（劉曉瑩 記者 王寶存）8月8日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，陜西西鳳酒股份有限公司承辦，西北農(nóng)林科技大學(xué)、西北大學(xué)、江南大學(xué)協(xié)辦，主題為“品質(zhì)西鳳 科創(chuàng)未來(lái)”——中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院科技創(chuàng)新論壇暨西鳳酒項(xiàng)目成果發(fā)布會(huì)在寶雞舉行。

省人大常委會(huì)副主任、寶雞市委書(shū)記楊廣亭，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任宋書(shū)玉，中國(guó)工程院院士、大連工業(yè)大學(xué)教授朱蓓薇，發(fā)展中國(guó)家科學(xué)院院士、長(zhǎng)江學(xué)者特聘教授劉彥隨，寶雞市人大常委會(huì)黨組書(shū)記、主任景耀平，寶雞市副市長(zhǎng)張昭，江南大學(xué)原副校長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師、教育部長(zhǎng)江學(xué)者帶頭人徐巖，陜西科技大學(xué)校長(zhǎng)、教授李志健，天津科技大學(xué)校長(zhǎng)、教授路福平；寶雞市國(guó)資委主任朱吉良，西鳳集團(tuán)公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、西鳳股份公司董事長(zhǎng)張正，西鳳股份公司總經(jīng)理張周虎，副總經(jīng)理周艷花、高亞蘭、肖寧，總工程師馮雅芳以及陜西省和寶雞市相關(guān)部門、相關(guān)合作院校、專家教授和近30家新聞媒體共同出席會(huì)議。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇主持會(huì)議。西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、原農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組組長(zhǎng)、國(guó)家小宗糧豆鑒定委員會(huì)主任柴巖發(fā)布了《鳳香型酒用高粱品種培育及抗逆高產(chǎn)技術(shù)集成示范》研究成果。西北大學(xué)城市與環(huán)境學(xué)院院長(zhǎng)、教授宋進(jìn)喜發(fā)布了《西鳳酒原產(chǎn)地地質(zhì)地理環(huán)境特征研究》的研究成果。

楊廣亭頒發(fā)院長(zhǎng)、名譽(yù)院長(zhǎng)聘書(shū)

宋書(shū)玉、景耀平頒發(fā)副院長(zhǎng)、執(zhí)行副院長(zhǎng)聘書(shū)

朱蓓薇、張昭頒發(fā)首席科學(xué)家聘書(shū)

楊廣亭為朱蓓薇院士、宋書(shū)玉理事長(zhǎng)頒發(fā)了中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院院長(zhǎng)、名譽(yù)院長(zhǎng)聘書(shū)；宋書(shū)玉、景耀平為江南大學(xué)教授徐巖、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)郭新光、西北大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)岳田利、西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)呂欣、天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院院長(zhǎng)羅學(xué)剛、江南大學(xué)研究員范文來(lái)，陜西科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)李國(guó)梁、西鳳股份公司總技術(shù)顧問(wèn)賈智勇，國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委、國(guó)家釀酒大師王科岐，西鳳股份公司總工程師馮雅芳頒發(fā)了中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院副院長(zhǎng)、執(zhí)行副院長(zhǎng)聘書(shū)；朱蓓薇、張昭為陜西科技大學(xué)校長(zhǎng)李志健，天津科技大學(xué)校長(zhǎng)路福平，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王旭亮，西北大學(xué)城市與環(huán)境學(xué)院院長(zhǎng)宋進(jìn)喜，陜西科技大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究院院長(zhǎng)陳雪峰，天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院副院長(zhǎng)張翠英，復(fù)旦大學(xué)工程與應(yīng)用技術(shù)研究院特聘教授孫云權(quán)、西北農(nóng)林科技大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授秦寶福頒發(fā)了中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院首席科學(xué)家聘書(shū)。

王旭亮宣讀關(guān)于成立酒海儲(chǔ)存研究中心的批復(fù).

楊廣亭、宋書(shū)玉共同為酒海儲(chǔ)存研究中心揭牌

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王旭亮宣讀了關(guān)于成立酒海儲(chǔ)存研究中心的批復(fù)；與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)楊廣亭、宋書(shū)玉共同為酒海儲(chǔ)存研究中心揭牌。

宋書(shū)玉作了《百谷用成千酒香醞》演講

張正致辭

張正在致辭中，對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者和特邀嘉賓的到來(lái)表示歡迎和感謝。他指出，名酒之名，先于品質(zhì)。在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)牽頭下，西鳳集團(tuán)聯(lián)合西北大學(xué)、西南大學(xué)等國(guó)內(nèi)10余所一流高校院所，成立了中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院。圍繞“安全、健康、品質(zhì)”的課題方向，從釀酒原料、產(chǎn)區(qū)環(huán)境、釀造工藝，到儲(chǔ)存陳釀等方面，進(jìn)行全方位研究與解讀，構(gòu)建了從田園到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈研究體系，不斷尋求健康品質(zhì)與科技創(chuàng)新的完美結(jié)合。西鳳集團(tuán)將持續(xù)加大中國(guó)白酒品質(zhì)建設(shè)力度，探本溯源，糧心釀造；科技賦能，智釀未來(lái)；產(chǎn)學(xué)融合，開(kāi)創(chuàng)新標(biāo)；健康飲酒，注重體驗(yàn)；發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新表達(dá)，讓幸福好酒走進(jìn)千家萬(wàn)戶，走進(jìn)人民的幸福生活，打造中國(guó)白酒高質(zhì)量發(fā)展新高地，為美好生活釀造品質(zhì)美酒。

創(chuàng)新論壇院士和學(xué)術(shù)大咖云集，主旨演講精彩紛呈、讓人耳目一新。大家紛紛指出，西鳳傳承了千年的非遺釀造技藝和國(guó)寶酒海貯存容器，農(nóng)耕文明和周禮文化賦予其厚重的歷史底蘊(yùn)和文化積淀，擁有獨(dú)特的文化符號(hào)和名酒基因，是閃耀神州大地的歷史瑰寶。今后，研究院要進(jìn)一步加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，實(shí)現(xiàn)釀酒高技術(shù)的自立自強(qiáng)；加強(qiáng)學(xué)術(shù)交流、實(shí)現(xiàn)學(xué)科交叉，匯聚中國(guó)智慧；推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研合作，推動(dòng)科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)；實(shí)施智能化制造，加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型；創(chuàng)新白酒品質(zhì)表達(dá)方式，為消費(fèi)者提供豐富內(nèi)涵的品質(zhì)美酒，守護(hù)好舌尖上的幸福，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)升級(jí)，為西鳳高質(zhì)量快速發(fā)展蓄勢(shì)聚力。

寶雞市委秘書(shū)長(zhǎng)許海峰，寶雞市政府副秘書(shū)長(zhǎng)、市地方金融監(jiān)管局局長(zhǎng)袁軍平，寶雞市工信局局長(zhǎng)巨緒昌，寶雞市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)謝飛，寶雞市科協(xié)黨組書(shū)記、主席王若鵬，鳳翔區(qū)區(qū)委書(shū)記王宏強(qiáng)，鳳翔區(qū)區(qū)長(zhǎng)彭世忠參加了活動(dòng)。