三秦都市報-三秦網(wǎng)訊（記者 唐明軍）6月 27日，由西安市財貿(mào)工會指導(dǎo)、西安旅游集團(tuán)工會主辦、西安飲食股份有限公司承辦的 2025年職工餐飲類勞動技能競賽，在陜西桃李旅游烹飪技術(shù)學(xué)校與西安市易俗文化街區(qū)同步舉行，賽事聚焦婚宴文化的傳承與創(chuàng)新，以“美好生活，勞動創(chuàng)造，喜宴承韻，匠心留香”為主題，將傳統(tǒng)婚宴文化與現(xiàn)代餐飲技藝深度融合，旨在通過以賽促學(xué)、以賽提能，充分展現(xiàn)餐飲行業(yè)的精湛技藝與創(chuàng)新思維，助力職工技能提升與企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

競賽分個人賽和團(tuán)體賽。個人賽的熱菜、冷菜、面點競賽，限時60分鐘打造“人氣單品”與婚慶主題“創(chuàng)意菜”，在色香味形中融入巧思；團(tuán)體賽則從宴席菜品搭配到文化主題擺臺，從核心菜品呈現(xiàn)到設(shè)計理念闡釋，全方位考驗團(tuán)隊的創(chuàng)新能力與市場敏銳度。

隨著裁判一聲令下，賽場瞬間化作烹飪藝術(shù)的秀場。參賽選手們以精湛廚藝，用獨特創(chuàng)意賦予菜品靈魂，呈現(xiàn)一道道驚艷作品。 

經(jīng)過多輪激烈比拼，西安飯莊東大街店的李元斌斬獲熱菜競賽一等獎，西安飯莊朱雀路店的朱向峰摘得面點競賽桂冠，常寧宮園林酒店的肖攀榮獲冷菜競賽一等獎。團(tuán)體賽比拼同樣精彩紛呈。西安飯莊的徐海軍與汪鋒工作室憑借新穎的宴席擺臺、豐富多元的菜品搭配及精彩專業(yè)的講解，奪得團(tuán)體賽一等獎，常寧宮園林酒店與德發(fā)長酒店憑借出色發(fā)揮，分別榮獲團(tuán)體賽二等獎與三等獎。

此次競賽是西安市“三促一提”（促學(xué)、促訓(xùn)、促創(chuàng)、提能）勞動和技能競賽行動的重要實踐。賽事將職工技能提升、傳統(tǒng)婚宴文化傳承與餐飲市場創(chuàng)新深度融合，嚴(yán)格規(guī)范食材使用，踐行“厲行節(jié)約、綠色健康”理念。這場餐飲技能盛宴，展示了眾多中華老字號及特色酒店餐飲品牌的優(yōu)勢特色，提升了企業(yè)的品牌影響力，也推動了西安餐飲產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。