三秦都市報(bào)-三秦網(wǎng)訊（記者 朱娜娜）西安市長安區(qū)文化街，一家平價(jià)饅頭店近日持續(xù)迎來大量市民排隊(duì)采購。憑借親民定價(jià)與穩(wěn)定品質(zhì)，該店開業(yè)數(shù)月便成為區(qū)域熱門民生店鋪。店鋪由本地經(jīng)營者李濤開設(shè)，自2025年7月4日正式開業(yè)以來，堅(jiān)持線下10元30個、團(tuán)購9.9元35個的平價(jià)策略，短短五個月內(nèi)積累大批固定顧客，日均銷量穩(wěn)定在約3萬個，供需熱度持續(xù)攀升。

12月8日下午3時(shí)許，記者在店門口看到，約十余位周邊居民有序排隊(duì)。不少市民手中拎著提前準(zhǔn)備好的袋子，目光不時(shí)望向店內(nèi)正在運(yùn)作的蒸饅頭機(jī)器，等待新一鍋饅頭出爐?！斑€有3分鐘就出鍋了?！钡陠T向詢問的市民解釋道?，F(xiàn)場蒸饅頭機(jī)器持續(xù)冒著白煙，熱氣順著縫隙溢出，空氣中彌漫著面粉經(jīng)高溫加熱后的麥香。

李濤介紹：“咱每天大概要蒸20個模的饅頭，一個模能蒸1400個左右，算下來一天總產(chǎn)量差不多3萬個，從早到晚基本是一鍋接一鍋，中間幾乎不停歇，還是常不夠賣。”今年38歲的李濤是西安市長安區(qū)人，短短五個月內(nèi)已積累大批固定顧客。

采訪過程中，李濤的手機(jī)頻繁響起，多為市民咨詢排隊(duì)情況、剩余饅頭數(shù)量。有的來電來自西安東郊、北郊等跨區(qū)域，有人詢問能否插隊(duì)購買。李濤回應(yīng)：“現(xiàn)場排隊(duì)的人一直不少，插隊(duì)確實(shí)不方便，怕影響大家秩序。要想穩(wěn)妥買到，要么晚上九點(diǎn)前過來看看隊(duì)伍長短，要么第二天早上六點(diǎn)多來，那會兒第一鍋饅頭已經(jīng)出爐，不用等太久。”李濤表示，他們目前在西安共有8家聯(lián)營店，品質(zhì)和價(jià)格都統(tǒng)一，但許多顧客仍愿意跨區(qū)前來購買。

為保證供應(yīng)，店鋪所有饅頭全程現(xiàn)蒸現(xiàn)賣。李濤每天早上五點(diǎn)多到店準(zhǔn)備工作，早上六點(diǎn)多第一鍋饅頭出爐。針對市民關(guān)心的“低價(jià)是否降品質(zhì)”，李濤表示，店鋪始終堅(jiān)守品質(zhì)底線，從原料到制作嚴(yán)格把控標(biāo)準(zhǔn)?！霸鄣曛鞔驂A面饅頭，每個饅頭重量約85克，大小適中，分量扎實(shí)，不做小巧單薄的款式，適合自家或家人分享?！崩顫榻B，店內(nèi)所有普通饅頭、雜糧饅頭以及花卷均使用寶雞岐山五星饅頭專用面粉，原料統(tǒng)一有保障。“一袋面粉80元，能蒸出約400個饅頭，成本可控，品質(zhì)不縮水。”

談及經(jīng)營理念，李濤直言：“核心就是薄利多銷、讓利于民?，F(xiàn)在整體經(jīng)營環(huán)境不容易，不追求單個饅頭高利潤，靠銷量維持經(jīng)營，把實(shí)惠給到消費(fèi)者。大家覺得劃算、吃著放心，自然會回頭，生意才能長久做下去?！?/p>

市民表示，今年暑假以來，西安街頭平價(jià)饅頭店數(shù)量明顯增加，市場競爭逐漸激烈?！拔鹘寄沁呌械牡暌呀?jīng)賣到9.9元40個?！辈糠诸櫩驼J(rèn)為，作為消費(fèi)者，他們期盼更多經(jīng)營者能夠突破固有思維模式，從“10元錢可以買到10個白饅頭還照樣賺大錢”中得到啟示，讓平價(jià)菜市場、平價(jià)超市、平價(jià)商場真正做到物有所值。