三秦都市報(bào)-三秦網(wǎng)訊（白樹友 記者 趙麗莉）在推進(jìn)農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治的過程中，西安市市場監(jiān)管局高新分局立足轄區(qū)實(shí)際，推動基層市場監(jiān)管所下沉服務(wù)，成功引導(dǎo)一家經(jīng)營近十年的傳統(tǒng)豆腐加工坊完成全方位改造升級，為守護(hù)農(nóng)村食品安全探索出一條“監(jiān)管+服務(wù)”的有效路徑。

位于高新區(qū)的“口口彈千頁豆腐”加工坊長期面臨生產(chǎn)環(huán)境困境。由于生產(chǎn)工藝特殊，蒸汽彌漫、廢水排放不暢等問題廠房墻面腐蝕、設(shè)備老化，既存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，也制約了作坊的持續(xù)發(fā)展。面對技術(shù)和資金的雙重壓力，經(jīng)營者對自主改造力不從心。

高新分局秉持“監(jiān)管與服務(wù)并重”的理念，指導(dǎo)五星市場監(jiān)管所主動轉(zhuǎn)變工作思路。執(zhí)法人員在專項(xiàng)行動中了解到該作坊的實(shí)際困難后，多次深入生產(chǎn)一線實(shí)地調(diào)研，與負(fù)責(zé)人共同剖析問題根源。針對具體情況，分局協(xié)助制定了詳細(xì)的《提升改造計(jì)劃》，并全程提供專業(yè)指導(dǎo)。執(zhí)法人員先后十余次上門，從車間布局、設(shè)施改造到生產(chǎn)流程規(guī)范，反復(fù)推敲修訂方案，確保改造既合法合規(guī)，又切實(shí)可行、成本可控。

在市場監(jiān)管部門的全程幫扶下，經(jīng)營者重拾信心，投入資金對生產(chǎn)環(huán)境與設(shè)施進(jìn)行全面升級：實(shí)施車間防水防潮工程，優(yōu)化蒸汽排放與廢水收集系統(tǒng)，更換老舊設(shè)備。改造完成后，生產(chǎn)車間變得干燥整潔，設(shè)備運(yùn)行效率顯著提升，從源頭上消除了因環(huán)境問題導(dǎo)致的食品安全隱患。

“口口彈千頁豆腐”加工坊的成功轉(zhuǎn)型，是西安高新區(qū)市場監(jiān)管分局將日常監(jiān)管與精準(zhǔn)服務(wù)有機(jī)結(jié)合的生動案例。通過激發(fā)經(jīng)營主體的內(nèi)生動力，實(shí)現(xiàn)了從“要我改”到“我要改”的積極轉(zhuǎn)變。下一步，高新分局將總結(jié)推廣此類幫扶經(jīng)驗(yàn)，建立健全長效服務(wù)機(jī)制，持續(xù)推動轄區(qū)食品小作坊向規(guī)范化、集約化方向發(fā)展，進(jìn)一步筑牢農(nóng)村食品安全防線，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。