三秦都市報(bào)-秦聞訊（記者 趙明）11月28日，省十四屆人大常委會第十九次會議表決通過《陜西省畜禽屠宰管理?xiàng)l例》，自2026年1月1日起施行。

條例規(guī)定，我省實(shí)行牲畜定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。禽類屠宰應(yīng)當(dāng)遵守檢疫規(guī)定，鼓勵禽類定點(diǎn)屠宰。

政府職責(zé)方面，條例明確，縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對畜禽屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，鼓勵畜禽養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化發(fā)展，推行標(biāo)準(zhǔn)化屠宰，支持建設(shè)冷鏈流通和配送體系，支持建設(shè)畜禽屠宰質(zhì)量安全追溯體系，協(xié)調(diào)解決畜禽屠宰管理工作中的重大問題，加強(qiáng)畜禽定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。

在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)實(shí)行牲畜定點(diǎn)屠宰集中配送成本高、不現(xiàn)實(shí)，設(shè)置小型屠宰場點(diǎn)，有利于保障群眾的肉品供應(yīng)。條例規(guī)定，邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)，可以設(shè)置僅限于向所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及周邊未設(shè)屠宰場點(diǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)供應(yīng)牲畜產(chǎn)品的小型牲畜屠宰場點(diǎn)。小型牲畜屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)符合動物防疫和環(huán)境保護(hù)等法律法規(guī)要求。具體設(shè)置條件和管理辦法由省畜牧獸醫(yī)主管部門制定。

條例規(guī)定，畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)遵守國家畜禽屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程，與畜禽屠宰同步進(jìn)行，并如實(shí)記錄檢驗(yàn)結(jié)果，檢驗(yàn)結(jié)果記錄保存期限不得少于兩年。經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的畜禽產(chǎn)品，畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章或者檢驗(yàn)標(biāo)識，附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。經(jīng)檢驗(yàn)不合格的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定處理，并如實(shí)記錄處理情況，處理情況記錄保存期限不得少于兩年。未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的畜禽產(chǎn)品，不得出廠（場）。

畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、有證據(jù)證明可能危害人體健康、染疫或者疑似染疫的，應(yīng)當(dāng)立即停止屠宰，報(bào)告縣級畜牧獸醫(yī)、市場監(jiān)督管理部門，通知銷售者或者委托人，召回已經(jīng)銷售的畜禽產(chǎn)品，并記錄通知和召回情況。