社區(qū)負(fù)責(zé)人將手工花饃送給壽星。

午后，一盤盤剛出鍋的花饃熱氣氤氳，沒(méi)有奶油的甜膩，卻有麥香的醇厚，沒(méi)有西式燭光，卻有鄰里圍坐的溫情。在西安市雁塔區(qū)杜城街道書香林苑社區(qū)，一場(chǎng)別樣的集體生日會(huì)正悄然改變著人們對(duì)“生日儀式”的想象——不用蛋糕，改用花饃。這不僅是一次慶生，更是一場(chǎng)傳統(tǒng)食俗與現(xiàn)代社區(qū)治理的溫暖相遇。

11月14日14時(shí)，書香林苑社區(qū)活動(dòng)室暖意融融，5盤造型精巧的花饃擺上舞臺(tái)：壽桃飽滿、福袋圓潤(rùn)、鳳凰展翅、小鳥靈動(dòng)……這些栩栩如生的面點(diǎn)，由近10位社區(qū)居民從清晨8時(shí)開(kāi)始發(fā)面、揉捏、塑形、蒸制，歷時(shí)6小時(shí)精心完成。

“用花饃替代蛋糕，既健康，又傳承了非遺技藝！”該社區(qū)黨支部書記、居委會(huì)主任王付英端起一盤花饃，笑容滿面地向壽星們送上祝福，“祝大家生日快樂(lè)！”

現(xiàn)場(chǎng)歌聲響起，居民們輪番獻(xiàn)唱，隨后一一為壽星送上真摯祝愿。在《生日快樂(lè)》的合唱聲結(jié)束后，老人們分享生日感言。

76歲的劉亞風(fēng)手捧壽桃花饃激動(dòng)地說(shuō)：“這是我第一次過(guò)集體生日，太高興了！我就喜歡吃花饃，既健康，又體現(xiàn)了咱們的老傳統(tǒng)。”

84歲的楊根華連連點(diǎn)頭：“太有儀式感了！”壽星楊風(fēng)清、何秀珍也紛紛表示，這樣的生日“很暖心”。

生日會(huì)結(jié)束后，劉亞風(fēng)邊吃花饃邊對(duì)記者說(shuō)：“大家都說(shuō)花饃好吃，給我留了一個(gè)壽桃，其余的被他們分走了?！?/p>

這場(chǎng)溫馨生日會(huì)，源于一次入戶走訪的觸動(dòng)。王付英回憶，今年1月，社區(qū)工作人員在探望一位患病老人時(shí)，得知老人的心愿是“過(guò)一個(gè)有意義的生日”?？紤]到老人患有疾病，不適合吃奶油蛋糕，大家一合計(jì)，那就做花饃，健康、無(wú)糖，還有文化味兒。

說(shuō)干就干！社區(qū)立即在居民中尋找做花饃的能人。68歲的韓粉葉第一個(gè)響應(yīng)：“我小時(shí)候經(jīng)?？磱寢屪龌x。后來(lái)，家里人過(guò)生日，我們不買蛋糕，就蒸花饃吃。現(xiàn)在，連我小孫子過(guò)生日，都叫我做花饃，還請(qǐng)同學(xué)一起來(lái)吃！”

居民班玉珍喜歡做花饃，擅長(zhǎng)制作花鳥魚蟲等造型。67歲的張會(huì)平也重拾年少時(shí)的手藝：“小時(shí)候逢年過(guò)節(jié)、老人過(guò)壽，家家都蒸花饃?，F(xiàn)在，我也把這手藝撿起來(lái)了。”居民侯春芳則笑言：“我家是‘雙軌制’——孩子吃蛋糕，大人吃花饃?！?/p>

就這樣，一支近10人的花饃志愿者服務(wù)隊(duì)成立了。有的居民原本不會(huì)做花饃，在韓粉葉的帶領(lǐng)下也學(xué)會(huì)了這門手藝。每月一次的集體生日會(huì)，成了社區(qū)雷打不動(dòng)的溫情約定。從為獨(dú)居老人黃女士蒸的第一籠壽桃開(kāi)始，花饃不僅替代了蛋糕，更串起了鄰里守望的紐帶。

11月15日的制作現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，幾位居民志愿者用剪刀、梳子、竹簽等日常工具，配合天然果蔬汁調(diào)色，將面團(tuán)幻化成鳳凰、福袋、石榴、魚等吉祥造型——每一道紋路，都承載著“福壽安康”的樸素祈愿。

韓粉葉指著花饃介紹：“你看，綠色的是菠菜汁做的，黃色是南瓜做的，都是天然食材，沒(méi)色素、沒(méi)防腐劑，老人吃了放心。”

如今，在書香林苑社區(qū)，花饃已不僅是食物，更成為一種文化表達(dá)與情感聯(lián)結(jié)的載體。

西安市非遺保護(hù)中心副主任王智認(rèn)為，花饃作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是北方地區(qū)婚喪嫁娶、人生禮俗中的重要載體，在農(nóng)村用花饃祝壽比較常見(jiàn)。如今，隨著傳統(tǒng)文化的回歸，城市社區(qū)通過(guò)組織擅長(zhǎng)制作花饃的居民為老年人舉辦集體生日會(huì)，不僅延續(xù)了傳統(tǒng)習(xí)俗，更賦予其新的時(shí)代意義?！斑@是對(duì)傳統(tǒng)禮儀在現(xiàn)代生活中的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化?！蓖踔潜硎荆八屔栈貧w情感本質(zhì)，也讓非遺真正‘活’在百姓日常之中，實(shí)現(xiàn)了文化傳承與社區(qū)民生服務(wù)的有機(jī)融合。”

文/圖 本報(bào)記者 姬娜