三秦都市報-三秦網(wǎng)訊（記者 張維）11月5日，陜西省衛(wèi)生健康委、陜西省中醫(yī)藥管理局、陜西省疾病預(yù)防控制局聯(lián)合舉辦“時令節(jié)氣與健康陜西”發(fā)布會。陜西省人民醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)三科主任醫(yī)師李銳、陜西省疾病預(yù)防控制中心主任醫(yī)師邱琳、陜西省中醫(yī)醫(yī)院脾胃病二科主任醫(yī)師聞新麗、西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院老年內(nèi)分泌代謝科主任醫(yī)師崔巍圍繞立冬時節(jié)養(yǎng)生保健、傳染病防護等問題回答了記者提問。

冬季進補須分清體質(zhì)

每年冬季都是流感高發(fā)季，如何區(qū)分流感和普通感冒？邱琳說，流感和普通感冒癥狀上相似，但在病原體、臨床表現(xiàn)和危害程度上存在明顯差異。流感是由流感病毒引起的，普通感冒主要是由鼻病毒、偏肺病毒等非流感病毒引起的。

患了流感科學(xué)應(yīng)對至關(guān)重要，尤其是老人、兒童以及有慢性基礎(chǔ)疾病的人群。要及早就醫(yī)，合理用藥。流感有特效抗病毒藥物，應(yīng)在癥狀出現(xiàn)48小時內(nèi)遵醫(yī)囑盡早使用。要做好隔離與防護，減少與家人密切接觸，居室要定期開窗通風(fēng)。主動接種疫苗，預(yù)防流感最經(jīng)濟有效的手段是每年接種流感疫苗。

對于冬季進補，聞新麗說，冬季進補是傳統(tǒng)養(yǎng)生，“補”不是簡單地吃最貴、最好的東西，而是“對癥下藥”。中醫(yī)講究“虛則補之”，但也要分清體質(zhì)，否則不僅無效，反而會“火上澆油”或“雪上加霜”。

聞新麗提醒大家，如果不虛而補，或體內(nèi)有實邪，如口干口苦，舌苔厚膩的痰濕型人或口唇發(fā)青、舌質(zhì)紫暗有瘀斑的瘀血型人盲目進補，會導(dǎo)致原有癥狀加重。如果自己還是不能準(zhǔn)確地分清體質(zhì)類型，可以到中醫(yī)醫(yī)療機構(gòu)請醫(yī)生把脈。進補前可先調(diào)理脾胃，用山藥、茯苓、山楂等煮粥，增強脾胃運化能力。老人、兒童、孕婦等特殊人群進補各有側(cè)重，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下進行。陜北寒冷干燥，可適當(dāng)多吃羊肉、蔥姜溫補；陜南冬季濕冷，進補時可加入一些祛濕的食材，如薏米、白扁豆煮粥。

對于阿爾茨海默病的判斷和預(yù)防，李銳說，阿爾茨海默病是老年人最常見的認(rèn)知障礙疾病。可以從四點判斷:對近期發(fā)生的事經(jīng)常忘記，經(jīng)過提示也記不起來，反復(fù)詢問剛剛已經(jīng)告訴了答案的事情；原來會做的事情現(xiàn)在做起來有困難；語言表達(dá)障礙，話到嘴邊想不起來詞，經(jīng)常用“那個東西、那個人”來描述具體的物品和人；性格和情緒改變，無緣無故變得多疑、容易發(fā)脾氣。如果上述一種或幾種癥狀每天都出現(xiàn)，就應(yīng)高度警惕，及時就醫(yī)。

早防早治是應(yīng)對阿爾茨海默病的科學(xué)方法，可以顯著減少和延緩阿爾茨海默病的發(fā)生和發(fā)展。早防的有效措施包括健康的生活方式，如低鹽低脂多樣化飲食、少吃深加工食物，每天進行適量的運動，多與家人、朋友和外界溝通，培養(yǎng)音樂、書法等興趣愛好。血壓血糖血脂異常也會引起認(rèn)知障礙疾病的發(fā)生，有這類疾病的老人要按照醫(yī)囑服藥、隨訪檢查。早治主要是細(xì)心觀察老人出現(xiàn)的早期癥狀苗頭、積極就醫(yī)，得到專業(yè)幫助，用科學(xué)手段延緩疾病進程。

吃面食要控總量改習(xí)慣

崔巍結(jié)合陜西人愛吃面食的特點，從控總量、調(diào)結(jié)構(gòu)、改習(xí)慣多方面提出建議。他說，主食攝入可以用“拳頭法”來直觀衡量每—餐主食量，控制在“一個拳頭”大小，避免大碗面、大份饃。要減少高熱量高能量食物的攝入，如油條、油餅等油炸食品，以及奶油蛋糕、甜點等糖油混合食物。喝豆?jié){或咖啡時，盡量少加糖、不加奶精，避免變成身體代謝負(fù)擔(dān)。

增加飽腹感強、能量偏低的食物比例。在減少精制主食的同時，應(yīng)多搭配低能量、高纖維的食物，幫助控制總熱量。比如每餐保證“兩個拳頭”的蔬菜，尤其是綠葉菜等深色蔬菜，既能占胃容量、增強飽腹感，又能延緩血糖上升。還可以適量增加全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白，把部分白面條、白饅頭換成蕎麥面、雜糧饃，用豆腐、雞蛋、清蒸魚、瘦牛肉等替代部分主食中的能量占比，做到有飯有菜有肉，營養(yǎng)均衡。

科學(xué)安排進餐時間和順序，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。提倡早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少原則。

調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，比如關(guān)中地區(qū)可以將主食中的白面替換為蕎麥、燕麥、玉米面等雜糧；陜北地區(qū)在控制羊肉、牛肉等攝入總量的基礎(chǔ)上，可以用雞肉、魚肉等代替；陜南地區(qū)可以在蒸白米飯中增加玉米、小米或者土豆等，同時選擇魔芋、蔬菜等低熱量的菜品。最后提醒大家，保持清淡口味很重要。像油潑面、肉夾饃雖美味，但油鹽易超標(biāo)，建議在家制作時少潑半勺油、少放一點鹽。外出就餐主動要求少油少鹽?？谖兜聛恚粌H有利于控制體重，也能降低高血壓等慢性病風(fēng)險。