無堂食外賣、“幽靈外賣”等社會關注的外賣餐飲食品安全問題將進一步規(guī)范。記者10月16日從市場監(jiān)管總局獲悉，擬就加強外賣平臺和經(jīng)營者監(jiān)管出臺新規(guī)，向社會公開征求意見。

據(jù)介紹，市場監(jiān)管總局發(fā)布了《網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務提供者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見稿）》。

征求意見稿聚焦當前網(wǎng)絡餐飲服務食品安全重點問題，以壓實網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務提供者等各方食品安全主體責任為核心，以強化全過程風險防控為目標，針對網(wǎng)絡餐飲服務中平臺責任不清、入網(wǎng)餐飲服務提供者管理不嚴、食品安全信息不透明等薄弱環(huán)節(jié)作出系統(tǒng)性規(guī)定。

征求意見稿擬通過明確平臺與第三方機構、入網(wǎng)餐飲服務提供者及委托配送單位在食品安全上的責權邊界，細化平臺在入網(wǎng)餐飲服務提供者經(jīng)營資質審核、日常監(jiān)測抽查以及信息公示等方面的要求，有效防止“幽靈外賣”現(xiàn)象。

征求意見稿擬規(guī)范無堂食外賣經(jīng)營行為，提升平臺與監(jiān)管部門協(xié)同治理效能，推進網(wǎng)絡餐飲服務食品安全社會共治，為進一步提升網(wǎng)絡餐飲食品安全保障水平、保障人民群眾“舌尖上的安全”提供制度支撐。

征求意見稿規(guī)定，平臺提供者應當對新入網(wǎng)餐飲服務提供者的經(jīng)營資質進行實地審查，留存實地審查記錄備查，登記入網(wǎng)餐飲服務提供者的名稱、經(jīng)營場所、法定代表人或者負責人、聯(lián)系方式及經(jīng)營資質編號等信息，保證入網(wǎng)餐飲服務提供者經(jīng)營資質載明的信息與實際經(jīng)營一致。

平臺提供者應當對入網(wǎng)餐飲服務提供者的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”進行審查，未實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的不得上線交易。

平臺提供者應當禁止入網(wǎng)餐飲服務提供者使用同一經(jīng)營資質重復申請入網(wǎng)。

平臺提供者應當與入網(wǎng)餐飲服務提供者簽訂協(xié)議，明確雙方的食品安全責任，禁止平臺提供者通過協(xié)議減輕或者免除自身應當承擔的食品安全責任。

平臺提供者應當在入網(wǎng)餐飲服務提供者主頁面顯著位置持續(xù)公示經(jīng)營資質。網(wǎng)店招牌名稱應當與實體經(jīng)營門店招牌名稱一致，取餐地址與經(jīng)營資質載明的經(jīng)營場所一致。

平臺提供者應當在平臺餐飲服務提供者列表頁面首頁以及不提供堂食服務的入網(wǎng)餐飲服務提供者(以下簡稱無堂食外賣提供者)主頁面對無堂食外賣提供者加注“無堂食”標識。