三秦都市報-三秦網(wǎng)訊（記者 石喻涵）“大伙兒動作輕點兒！別讓果子磕碰了?！?0月15日，走進(jìn)陜西寶雞眉縣王長官寨村的一處果園，鵬盛達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長楊鵬生的聲音傳來。

眼下，正值陜西獼猴桃主產(chǎn)區(qū)集中采收期。

每顆果子都要經(jīng)過多重篩選

記者在現(xiàn)場看到，工人們腰間挎著竹籃，踮腳、輕擰、托舉，動作嫻熟地將符合標(biāo)準(zhǔn)的獼猴桃摘下。裝滿一籃后，再小心翼翼地倒入田間的轉(zhuǎn)運筐中。

“今年雨水多，今天天氣晴好，得抓緊把合格的果子摘下來。”楊鵬生隨手摘下一顆毛茸茸的獼猴桃，掂量著向記者介紹，“我們采收有硬指標(biāo)：果重必須達(dá)到80克以上，干巴果、畸形果、帶病蟲害的果子都要剔除，這是第一道‘門檻’。”

除了品質(zhì)把控，果農(nóng)最關(guān)心的收購價也有了明確答案?！拔覀兘衲甑氖召弮r定在4.2元/斤，這個價格能給果農(nóng)們吃顆定心丸，讓大家的辛苦有實實在在的回報?！睏铢i生說。

“采摘約一個月就結(jié)束了。這些果子采摘后會及時送進(jìn)冷庫，有了冷庫儲存，一年四季大家都能吃到新鮮的眉縣獼猴桃，我們賣果也不用愁‘爛在手里’?！碧岬椒N植獼猴桃的收入，正在果園忙碌的果農(nóng)楊超表示，“和種莊稼比還是不錯的。像今年，就算減產(chǎn)了收入也能有五六萬元?！?/p>

瞄準(zhǔn)年輕群體 “土特產(chǎn)”變“潮IP”

從果園出來，記者走進(jìn)國家級（眉縣）獼猴桃產(chǎn)業(yè)園區(qū)，這里是眉縣獼猴桃從田間走向市場的“中轉(zhuǎn)站”。在眉縣鵬盛達(dá)農(nóng)副產(chǎn)品購銷專業(yè)合作社的倉庫里，分揀機(jī)飛速運轉(zhuǎn)，工人穿梭在流水線旁，裝箱、打包、貼標(biāo)，一派繁忙景象。

“剛從果園運回來的果子，一部分先送進(jìn)冷庫預(yù)冷，一部分通過分選機(jī)按果徑、品相分類，最后檢測農(nóng)藥殘留，合格的才能包裝發(fā)貨。”楊鵬生指著倉庫里的設(shè)備介紹，這里有40多個冷庫，總儲存量達(dá)4000噸，能滿足全年銷售需求。

記者注意到，倉庫里獼猴桃箱子的包裝格外亮眼，“義氣”“福氣”等字樣的設(shè)計充滿年輕感。“今年光包裝設(shè)計就花了20多萬元?！睏铢i生笑著說，現(xiàn)在主力消費者是“90后”“00后”，得貼合他們的審美和消費習(xí)慣。

這些包裝好的獼猴桃，很快就會通過冷鏈車發(fā)往全國。“你看那邊準(zhǔn)備裝車的貨，是今年7月份就預(yù)訂好的，馬上要發(fā)往青島。今天下午裝車，20多個小時就能送到，后天一早就能擺上當(dāng)?shù)厥袌龅臄偽??！睏铢i生說，除了青島，該公司還對接全國6大直批市場，形成覆蓋全國的銷售網(wǎng)絡(luò)。

不僅在國內(nèi)市場受歡迎，眉縣獼猴桃還走出了國門。“我們做出口業(yè)務(wù)已經(jīng)三四年了，主要銷往越南、泰國、俄羅斯、吉爾吉斯斯坦等國家和地區(qū)，其中中亞市場的反饋特別好?！睏铢i生介紹，中亞客戶對眉縣獼猴桃的品質(zhì)很認(rèn)可。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，龍頭企業(yè)的帶動作用尤為明顯。“我們是‘合作社+農(nóng)戶+企業(yè)’模式，一年帶動400多名工人就業(yè)。”楊鵬生說。

全鏈標(biāo)準(zhǔn)化護(hù)航“金字招牌”

“眉縣是獼猴桃的最佳優(yōu)生區(qū)，全縣35萬畝耕地里，30.2萬畝種的都是獼猴桃?！泵伎h果業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心高級農(nóng)藝師趙菊琴介紹，今年全縣獼猴桃綜合產(chǎn)值預(yù)計達(dá)60億元。

“以前吃獼猴桃，得等放軟了剝皮，現(xiàn)在不一樣了，咱們有了即食技術(shù)，硬果也能直接吃?！睏铢i生拿起一顆表皮還硬挺的獼猴桃，用小刀輕輕削皮后遞給記者，“你嘗嘗，摸著是硬的，但削了皮之后吃，口感依然清甜多汁，完全沒有生澀味?！?/p>

這正是眉縣獼猴桃最新的技術(shù)突破。趙菊琴介紹，即食獼猴桃通過特定的冷庫儲存條件調(diào)控，配合果實內(nèi)部糖分、酸度的轉(zhuǎn)化工藝，實現(xiàn)了“硬果可食”。

“未來獼猴桃的發(fā)展方向就是要讓消費者隨時隨地都能享用?！壁w菊琴表示，隨著技術(shù)的不斷改進(jìn)，即食獼猴桃的口感會越來越好，在市場推廣后，規(guī)模優(yōu)勢會更加明顯，能進(jìn)一步拓寬消費場景。

技術(shù)創(chuàng)新的同時，標(biāo)準(zhǔn)體系也在同步升級。

“2014年我們聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學(xué)的農(nóng)業(yè)專業(yè)團(tuán)隊，完成了第一期獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)綜合體，涵蓋了獼猴桃種植環(huán)節(jié)的各項標(biāo)準(zhǔn)。”趙菊琴透露，今年針對原有標(biāo)準(zhǔn)未涉及采購環(huán)節(jié)的問題，重新制定了從種植、采收、加工到銷售全鏈條的系列標(biāo)準(zhǔn)，“新的標(biāo)準(zhǔn)綜合體包含13項核心標(biāo)準(zhǔn)、13項配套標(biāo)準(zhǔn)和13項操作規(guī)范，形成了完整的標(biāo)準(zhǔn)體系閉環(huán)。”

目前，該新標(biāo)準(zhǔn)已通過市場監(jiān)管部門的公示，“明年或者今年內(nèi)，我們就可能全面啟用新標(biāo)準(zhǔn)。和現(xiàn)在執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)相比，新標(biāo)準(zhǔn)最明顯的不同在于覆蓋范圍更廣，從‘種得好’延伸到‘賣得好’，還重點強(qiáng)化了售后環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)要求。”趙菊琴說。

作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，眉縣獼猴桃的“金字招牌”越擦越亮，也為農(nóng)戶帶來了實實在在的收益。

目前眉縣已有40多家大中型企業(yè)申請了眉縣獼猴桃地理標(biāo)志授權(quán)。眉縣獼猴桃電商銷量占比達(dá)20%。