三秦都市報(bào)-三秦網(wǎng)訊（記者 石喻涵 馬昭）“大伙兒動(dòng)作輕點(diǎn)兒！別讓果子磕碰著?！毖巯?，陜西獼猴桃主產(chǎn)區(qū)迎來(lái)集中采收期。10月15日，陜西寶雞眉縣王長(zhǎng)官寨村的一片果園中，鵬盛達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)楊鵬生的聲音傳來(lái)。
記者踩著雨后略顯泥濘的土地，跟隨采摘工人的腳步，走進(jìn)這片掛滿(mǎn)“金果果”的園子，見(jiàn)到了在園子里忙碌的眉縣王長(zhǎng)官寨村果農(nóng)楊超。
田間采摘：每顆果子都要經(jīng)過(guò)多重篩選
楊超指著自家這片獼猴桃園介紹：“我承包的園子大概有44畝，種獼猴桃十幾年了。原本盼著今年能有個(gè)好收成，可天不遂人愿啊?！碧岬浇衲甑漠a(chǎn)量，楊超臉上露出些許無(wú)奈，“今年受天氣影響，花期遇上高溫干旱，汛期又陰雨不斷，產(chǎn)量不佳，相較于往年減產(chǎn)不少?！?/p>
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，工人們腰間挎著竹籃，踮腳、輕擰、托舉，動(dòng)作嫻熟地將符合標(biāo)準(zhǔn)的獼猴桃摘下。裝滿(mǎn)一籃后，再小心翼翼地倒入田間的轉(zhuǎn)運(yùn)筐中。
“今年雨水多，幸好趕上今天的晴好窗口期，得抓緊把合格的果子摘下來(lái)。”楊鵬生隨手摘下一顆毛茸茸的獼猴桃，掂量著向記者介紹，“我們采收有硬規(guī)矩，果重必須達(dá)到80克以上，干巴果、畸形果、帶病蟲(chóng)害的果子都要剔除，這是第一道‘門(mén)檻’?！?/p>
除了品質(zhì)把控，果農(nóng)最關(guān)心的收購(gòu)價(jià)也有了明確答案。“我們今年的收購(gòu)價(jià)定在4.2元/斤，這個(gè)價(jià)格能給果農(nóng)們吃顆定心丸，讓大家的辛苦有實(shí)實(shí)在在的回報(bào)?！睏铢i生說(shuō)。
“采摘約一個(gè)月就結(jié)束了。這些果子采摘后會(huì)及時(shí)送進(jìn)冷庫(kù)，有了冷庫(kù)儲(chǔ)存，一年四季大家都能吃到新鮮的眉縣獼猴桃，我們賣(mài)果也不用愁‘爛在手里’。”提到種植獼猴桃的收入，楊超表示：“和種莊稼比還是不錯(cuò)的。像今年，就算減產(chǎn)了每畝收入也能有五六萬(wàn)元?！?/p>
眉縣獼猴桃48小時(shí)直達(dá)外地消費(fèi)者餐桌
從果園出來(lái)，記者走進(jìn)國(guó)家級(jí)（眉縣）獼猴桃產(chǎn)業(yè)園區(qū)，這里是眉縣獼猴桃從田間走向市場(chǎng)的“中轉(zhuǎn)站”。在眉縣鵬勝達(dá)農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社的倉(cāng)庫(kù)里，分揀機(jī)飛速運(yùn)轉(zhuǎn)，工人穿梭在流水線旁，裝箱、打包、貼標(biāo)，一派繁忙景象。
“剛從果園運(yùn)回來(lái)的果子，一部分先送進(jìn)冷庫(kù)預(yù)冷，一部分通過(guò)分選機(jī)按果徑、品相分類(lèi)，最后檢測(cè)農(nóng)藥殘留，合格的才能包裝發(fā)貨。”楊鵬生指著倉(cāng)庫(kù)里的設(shè)備介紹，這里有40多個(gè)冷庫(kù)，總儲(chǔ)存量達(dá)4000噸，能滿(mǎn)足全年銷(xiāo)售需求。
記者注意到，倉(cāng)庫(kù)里的獼猴桃箱子的包裝格外亮眼，“義氣”“福氣”等字樣的設(shè)計(jì)充滿(mǎn)年輕感?！敖衲旯獍b設(shè)計(jì)就花了20多萬(wàn)元?！睏铢i生笑著說(shuō)，現(xiàn)在主力消費(fèi)者是“90后”“00后”，得貼合他們的審美和消費(fèi)習(xí)慣。
這些包裝好的獼猴桃，很快就會(huì)通過(guò)冷鏈車(chē)發(fā)往全國(guó)?！澳憧茨沁厹?zhǔn)備裝車(chē)的這批貨，是今年7月份就預(yù)訂好的，馬上要發(fā)往青島。今天下午裝車(chē)，20多個(gè)小時(shí)就能送到，后天一早就能擺上當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的攤位?！睏铢i生指著倉(cāng)庫(kù)角落的一批貨物說(shuō)，除了青島，該公司還對(duì)接全國(guó)6大直批市場(chǎng)，形成覆蓋全國(guó)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。
陜西獼猴桃出口中亞
不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)受歡迎，眉縣獼猴桃還走出了國(guó)門(mén)?！拔覀冏龀隹跇I(yè)務(wù)已經(jīng)三四年了，主要銷(xiāo)往越南、泰國(guó)、俄羅斯、吉爾吉斯斯坦等國(guó)家和地區(qū)，其中中亞市場(chǎng)的反饋特別好?！睏铢i生介紹，中亞客戶(hù)對(duì)眉縣獼猴桃的品質(zhì)很認(rèn)可，合作模式也很爽快，“他們偏愛(ài)現(xiàn)金結(jié)算，只要貨物裝車(chē)，就會(huì)及時(shí)付款，從不賒賬，這讓我們的出口業(yè)務(wù)做得很踏實(shí)?！?/p>
在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用尤為明顯?！拔覀兪恰献魃?農(nóng)戶(hù)+企業(yè)’模式，一年帶動(dòng)400多名工人就業(yè)?！睏铢i生說(shuō)。
倉(cāng)庫(kù)一角，寶雞市眉縣常興鎮(zhèn)馬家村村民王宗梅正逐一檢查剛摘下的獼猴桃。她告訴記者，自己在鵬盛達(dá)果業(yè)工作了13年，“每天計(jì)件能掙100元左右，忙的時(shí)候一個(gè)月能拿2000多塊，家里種的幾畝獼猴桃也能托企業(yè)幫忙銷(xiāo)售，日子踏實(shí)得很?！?/p>
楊鵬生介紹，企業(yè)不僅給農(nóng)戶(hù)提供技術(shù)指導(dǎo)，還統(tǒng)一配送農(nóng)資農(nóng)肥，從源頭把控食品安全。楊超也對(duì)此深有體會(huì)：“有企業(yè)幫忙，技術(shù)有保障，銷(xiāo)售也不用愁，心里踏實(shí)多了?！?/p>
從“等軟吃”到“即食果”全鏈標(biāo)準(zhǔn)護(hù)航金字招牌
“眉縣是獼猴桃的最佳優(yōu)生區(qū)，全縣35萬(wàn)畝耕地里，30.2萬(wàn)畝種的都是獼猴桃?！泵伎h果業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心高級(jí)農(nóng)藝師趙菊琴介紹，今年全縣獼猴桃綜合產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)60億元。
“以前吃獼猴桃，得等放軟了剝皮，現(xiàn)在不一樣了，咱們有了即食技術(shù)，硬果也能直接吃?！睏铢i生拿起一顆表皮還硬挺的獼猴桃，用小刀輕輕削皮后遞給記者，“你嘗嘗，摸著是硬的，但削了皮之后吃，口感依然清甜多汁，完全沒(méi)有生澀味?！?/p>
這正是眉縣獼猴桃最新的技術(shù)突破。趙菊琴介紹，即食獼猴桃通過(guò)特定的冷庫(kù)儲(chǔ)存條件調(diào)控，配合果實(shí)內(nèi)部糖分、酸度的轉(zhuǎn)化工藝，實(shí)現(xiàn)了“硬果可食”。
“未來(lái)獼猴桃的發(fā)展方向就是要讓消費(fèi)者隨時(shí)隨地都能享用?！壁w菊琴表示，隨著技術(shù)的不斷改進(jìn)，即食獼猴桃的口感會(huì)越來(lái)越好，在市場(chǎng)推廣后，規(guī)模優(yōu)勢(shì)會(huì)更加明顯，能進(jìn)一步拓寬消費(fèi)場(chǎng)景。
技術(shù)創(chuàng)新的同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)體系也在同步升級(jí)。
“2014年我們便聯(lián)合西北農(nóng)業(yè)科技大學(xué)的農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，完成了第一期獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)綜合體，涵蓋了獼猴桃種植環(huán)節(jié)的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)?！壁w菊琴透露，今年針對(duì)原有標(biāo)準(zhǔn)未涉及采購(gòu)環(huán)節(jié)的問(wèn)題，重新制定了從種植、采收、加工到銷(xiāo)售全鏈條的系列標(biāo)準(zhǔn)，“新的標(biāo)準(zhǔn)綜合體包含13項(xiàng)核心標(biāo)準(zhǔn)、13項(xiàng)配套標(biāo)準(zhǔn)和13項(xiàng)操作規(guī)范，形成了完整的標(biāo)準(zhǔn)體系閉環(huán)?！?/p>
目前，該新標(biāo)準(zhǔn)已通過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的公示“明年或者今年內(nèi)，我們就可能全面啟用新標(biāo)準(zhǔn)。和現(xiàn)在執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)相比，新標(biāo)最明顯的不同在于覆蓋范圍更廣，從‘種得好’延伸到‘賣(mài)得好’，還重點(diǎn)強(qiáng)化了售后環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)要求。”
作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，眉縣獼猴桃的“金字招牌”這些年越擦越亮，也為農(nóng)戶(hù)帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的增值收益。
“有了地理標(biāo)志認(rèn)證，咱們的獼猴桃每斤能多賣(mài)2角到5角錢(qián)，別看單斤漲幅不大，算下來(lái)一畝地就能多收入幾百元，對(duì)農(nóng)戶(hù)來(lái)說(shuō)是不小的增收?！壁w菊琴介紹，目前縣上已有40多家大中型企業(yè)申請(qǐng)了眉縣獼猴桃地理標(biāo)志授權(quán)，消費(fèi)者看到標(biāo)志就知道是正宗的眉縣產(chǎn)獼猴桃，認(rèn)可度特別高。
這份認(rèn)可度，還通過(guò)“全民電商”的模式進(jìn)一步放大。“現(xiàn)在從政府部門(mén)到普通果農(nóng)，大家都在通過(guò)朋友圈、短視頻平臺(tái)推廣咱們的眉縣獼猴桃，有的農(nóng)戶(hù)自己開(kāi)直播賣(mài)果，有的拍果園日常吸引客戶(hù)，‘全民電商’的氛圍特別濃。”趙菊琴透露，目前眉縣獼猴桃的電商銷(xiāo)量占比已經(jīng)達(dá)到20%。
