三秦都市報(bào)-三秦網(wǎng)訊（通訊員 劉媛媛）相信很多人“夏天不減肥，秋天徒傷悲”。望著體重秤上蹭蹭上漲的數(shù)字，既扎心又傷心，新的一輪減肥計(jì)劃就此提上日程。減肥真就么難嗎？如何減肥才能事半功倍？有沒有既安全又容易堅(jiān)持的減肥方法？帶著這些困惑，我們走進(jìn)西安大興醫(yī)院內(nèi)分泌科減重門診，請慕利梅醫(yī)生為我們答疑解惑。
找準(zhǔn)一個(gè)方向，一頭扎進(jìn)去
慕利梅，1997年畢業(yè)于西安交通大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)。曾在西京醫(yī)院腫瘤科及腫瘤研究所工作10余年。與腫瘤打交道的那些年，慕利梅經(jīng)歷過一天送走三個(gè)患者的黑暗時(shí)刻，眼睜睜看著疾病帶給患者的無助和痛苦，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，慕利梅總覺得自己還能再做點(diǎn)什么。陪患者經(jīng)歷過太多次“至暗時(shí)刻”，感性細(xì)膩的慕利梅，逐漸開始考慮，“從患者健康鏈條的末端走向源頭”，讓患者更有效的遠(yuǎn)離疾病，養(yǎng)成健康的生活方式，對自己來說，似乎更有意義。
慕利梅一直在尋找這樣的自我突破。找準(zhǔn)一個(gè)方向，一頭扎進(jìn)去，這是慕利梅的性格特點(diǎn)。經(jīng)過努力，慕利梅先后考取了國家二級心理咨詢師，國家三級健康管理師，中醫(yī)健康管理師，健康風(fēng)險(xiǎn)評估師，國家高級體脂管理師，公共營養(yǎng)師。這一張張證書既是慕利梅的“硬”實(shí)力，也是她職業(yè)生涯的“軟”著陸。
在慕利梅看來，減重不僅僅是降低體重，更重要的是降低肥胖帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)。“以前我的工作是哪兒有病就醫(yī)哪兒，肝臟有病就醫(yī)肝臟，肺出問題了，就去醫(yī)肺。而我現(xiàn)在更注重在疾病的源頭進(jìn)行干預(yù)，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在90%的慢性病都是肥胖引起的，從預(yù)防入手，以健康管理為手段，將很多疾病隱患扼殺在搖籃里?！?br/>
隨著專業(yè)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)變，今年5月，慕利梅加盟大興醫(yī)院，她職業(yè)的新起點(diǎn)也從此開始。
今天你“211”了嗎？
面對減肥，不少人都為之“奮斗”了很久，節(jié)食、跳操、跑步，有人還吃了很多減肥藥。然而很多時(shí)候就算能瘦幾斤，過段時(shí)間也容易反彈，甚至出現(xiàn)越減越肥的情況。其實(shí)，這很可能是對減肥存在一定的認(rèn)知盲區(qū)。
慕利梅表示：“我們肥胖的原因大多數(shù)是因?yàn)轱嬍沉?xí)慣不好、飲食結(jié)構(gòu)不合理造成的?，F(xiàn)在大魚大肉的吃多了，看似是營養(yǎng)過剩，但實(shí)則是營養(yǎng)素?cái)z入不足，其實(shí)就是熱量過剩型的營養(yǎng)不良。我們的胰腺一旦適應(yīng)了高碳水的工作模式，大腦就不斷的放出信號，告訴你，要吃東西了，胰腺要工作了，長此以往，肥胖在所難免。搞清楚了這個(gè)概念，我們就可以用最科學(xué)的方法進(jìn)行干預(yù)?！?/p>
“211飲食法”是慕利梅一直倡導(dǎo)的健康飲食方式。所謂“211飲食法”是指每餐或每天攝入的蔬菜、蛋白質(zhì)、主食的體積比為2∶1∶1，三者具體比例可用一捧、一掌和一拳來測量。這種高效便捷的飲食方法，食物按照確定的比例吃，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)科學(xué)、合理，可以保證基本營養(yǎng)素的足量攝入，對減肥有著事半功倍的效果。
具體來講就是兩拳頭蔬菜、一巴掌優(yōu)質(zhì)蛋白、一拳頭低升糖主食。先吃蔬菜，再吃蛋白質(zhì)，最后吃主食。一天當(dāng)中40~60%的熱量放在早上，晚餐僅作為一天熱量的補(bǔ)充。
在慕利梅看來，“211飲食法”就像一個(gè)飲食坐標(biāo)，它把知識匯總成一個(gè)簡單的行動(dòng)方案，讓大家凌亂的思路一下子有了框架，當(dāng)你有意識地進(jìn)行“211”時(shí)，每天做出一點(diǎn)改變，日積月累，身體會告訴你答案。
說到減肥誤區(qū)，慕利梅總結(jié)了以下四點(diǎn)：
①不吃早飯。不吃早飯會讓你的新陳代謝緩慢，更難消耗脂肪。長時(shí)間不進(jìn)食，經(jīng)常挨餓之后等于對身體發(fā)出了“饑荒”信號，而身體會作出這樣的反應(yīng)：在你下一次進(jìn)食后會儲存更多的脂肪，以備之后所需。
②只做運(yùn)動(dòng)不控制飲食。長跑一個(gè)小時(shí)大約能消耗400卡路里，而一個(gè)奶油蛋糕就能讓你這一個(gè)小時(shí)的努力化為烏有。所以要記住，關(guān)于減肥，運(yùn)動(dòng)只是輔助，正確的飲食和作息習(xí)慣才是減肥的關(guān)鍵。
③高蛋白飲食讓人發(fā)胖。三大營養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)是最不容易讓人變胖的成分，人體在消化蛋白質(zhì)時(shí)還會提高新陳代謝。事實(shí)上，精制的高碳水化合物的飲食更容易發(fā)胖。
④只吃蔬菜水果。如果只吃蔬果的話無法從中獲得足夠、均衡的營養(yǎng)物質(zhì)，無法從中獲取蛋白質(zhì)，身體會大量分解肌肉。如果你通過這種方法減肥，可能在一個(gè)月內(nèi)減少了5公斤肌肉，而脂肪最多減少1公斤，結(jié)果就是你的外觀并沒有改善多少。
愛操心的慕醫(yī)生
在“大興醫(yī)院內(nèi)分泌科體重管理隨訪群”，慕利梅每天在群里教大家如何吃、吃多少、什么時(shí)候吃。她鼓勵(lì)大家曬出一日三餐和身體監(jiān)測數(shù)據(jù)，從飲食結(jié)構(gòu)到數(shù)據(jù)分析，她的指導(dǎo)除了專業(yè)，更多的是用心和耐心。
“李姐，小米粥不能煮太過，米煮熟就好?！?br/>
“小李，減脂期過甜的水果盡量少吃?！?/p>
“王叔，主食可以添加一些粗糧。”
凡事就怕認(rèn)真二字，在慕利梅的監(jiān)督和指導(dǎo)下，減肥變得不再困難。
30歲的小張，因?yàn)榉逝?，總膽固醇升高、甘油三酯升高，年紀(jì)輕輕就出現(xiàn)了脂肪肝。在慕利梅的指導(dǎo)下，小張堅(jiān)持“211飲食法則”，短短三個(gè)多月，體重就減輕了28斤，身體各項(xiàng)異常指標(biāo)明顯好轉(zhuǎn)，血脂正常、脂肪肝逆轉(zhuǎn)。如今的小張，已累計(jì)減重43斤，整個(gè)人看上去精神多了，不僅收獲了好體形，最重要的是，他的各項(xiàng)檢查指標(biāo)已恢復(fù)正常，一直困擾他的健康隱患得到了完美解決。
對于減肥來說，“管住嘴”是讓我們學(xué)會科學(xué)的吃，規(guī)范、有計(jì)劃的吃，把減肥作為一個(gè)培養(yǎng)健康生活方式的契機(jī)，養(yǎng)成良好的飲食及作息習(xí)慣，讓“211飲食法則”成為你的瘦身啟動(dòng)開關(guān)，吃好喝好的同時(shí)，不但顏值抗打，還能健康在線。
